开紫色花的野韭菜能吃吗

1、开紫色花的野韭菜能吃。

2、开紫色花的野韭菜学名叫紫娇花，属石蒜科多年生草本植物。

3、球根花卉，株高30~50公分，具圆柱形小鳞茎，成株丛生状。

4、其外观除花色与中国的韭菜不同外，中国的韭菜一般为白色花，此花为紫色，其余特征均与中国的韭菜相似，且该植物全株均有浓郁韭菜味。

5、和中国韭菜一般食用，炒、凉拌、做汤等均可，故亦名洋韭、洋韭菜。

6、顶生聚伞花序开紫粉色小花。