如何做潮州海鲜粥

1、将新鲜鱿鱼用温水浸过，剪成丝。

2、把虾壳去掉。虾头煮过的水可以拿来泡珍珠米。

3、无论鱼粥、虾粥，配瘦肉都特别好味道的。

4、蒜泥爆香，和青葱香菜在最后下，中间加冬菜，惹味的很。

5、熬粥时还可以放一些猪油，比加植物油滑口。

6、里面的鸡，纯粹是西洋参煲鸡的剩余料。