百吉饼做法窍门

1、主料：面粉200克、糖2小勺、盐一小勺、发酵粉1.5克、水1小杯、油3勺。

2、面粉、盐、糖、油3勺温水拌匀。

3、不软不硬的状态，盖上保鲜膜，静置发酵。

4、我放了一个晚上，发到2-3倍时，分成5等份，中间掏洞，搓圆，烤盘抹油，放30分钟二次发酵，烤箱200度预热10分钟，烤20-28分钟，即可。