炒手撕包菜如何做

1、准备包菜、红辣椒、大蒜和豆瓣酱、孜然粉、生抽、酱油和食盐。

2、处理包菜。直接用手把包菜撕成块，放在清水里面清洗干净，捞出来装在盆子里，加入一些食盐搅拌均匀一下；用食盐腌制包菜三分钟左右，时间到了以后重新清洗一遍包菜，并且沥干水分。

3、炒包菜。在锅里面倒入适量的油，先把大蒜放进锅里面爆香，然后把包菜放进锅里面翻炒，大概十秒钟左右加入豆瓣酱还有红辣椒，大火翻炒几秒加入食盐和生抽调味，最后再淋上一点酱油，撒上一些孜然粉，翻炒两下就可以直接装盘出锅了。