豆浆机做豆腐脑的技巧

1、准备一小杯干黄豆，浸泡7-8个小时。

2、加入豆浆机中，加了1100毫升的水，打出豆浆，并过滤。

3、然后煮开，并冷却到80摄氏度。

4、用小勺取一点点葡萄糖酸内酯，一般的比例是一斤黄豆对应7-9克内酯。

5、直接把凉到80摄氏度的豆浆倒入电饭锅中。用勺子搅拌一下。开保温20分钟即可。