高筋粉怎样调配成中筋粉
2024-06-28 00:21:18
好评回答
1、可以在高筋面粉里混合20%的淀粉来配制中筋粉。
2、高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉,软质小麦用于生产低筋粉。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
医用酒精能杀死蟑螂吗
阅读量:13 -
关于门窗的成语
阅读量:69 -
凉拌菠萝蜜丝做法
阅读量:25 -
市电是直流还是交流
阅读量:22 -
成语七星高照的意思和出处
阅读量:32 -
赤壁杜牧翻译及赏析
阅读量:30 -
关于基石的成语
阅读量:23 -
赵人患鼠原文及翻译
阅读量:16 -
关于千钧一发的成语故事
阅读量:6 -
描写祖国的好句子
阅读量:59
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:93
-
阅读量:47
-
阅读量:29
-
阅读量:75
-
阅读量:65
-
阅读量:51
-
阅读量:42
-
阅读量:69
-
阅读量:29