蛋花玉米羹如何做

1、甜玉米粒200g、黄油一小块、鸡蛋一个、绵白糖一大勺、水淀粉适量、香油几滴。

2、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。

3、把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。

4、锅里加入两碗清水开中火煮。锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。

5、搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。6加入水淀粉，使汤羹更顺滑。最后加入两滴香油就可以了。