做猪肉丸子用生粉还是面粉
2024-06-28 18:45:26
好评回答
1、做肉丸要放淀粉和面粉,这样做出来的肉质比较鲜嫩。
2、主料:猪肉馅500g。辅料:白糖5g,盐4g,大葱1根,五香粉3g,鸡蛋1个,面粉100g, 淀粉50g, 午餐肉调味料适量 ,姜蓉适量 ,鸡精3g。
3、猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉。加一勺姜蓉。
4、把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌。加一勺盐。加一大勺白糖。加适量鸡精。加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。
5、把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌。加入适量面粉,再搅拌。加入玉米淀粉,继续搅拌。把肉馅继续搅拌,使之上劲。
6、锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出。用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。
7、等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫。
8、待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:超凡脱俗的意思是什么
- 下一篇:猪肉丸子的家常做法
猜你喜欢
-
低保户可以贷款买房吗
阅读量:36 -
噪音多少分贝算扰民
阅读量:52 -
猪皮冻蘸料做法
阅读量:32 -
不粘锅涂层掉了当普通锅用吗
阅读量:83 -
怎么刷乳胶漆
阅读量:49 -
春风得意成语解释
阅读量:57 -
鱼皮冻的熬制方法
阅读量:38 -
苹果xr有几种截屏方法
阅读量:33 -
苹果7照相机设置方法
阅读量:35 -
花圈上的挽联怎么写
阅读量:85
猜你喜欢
-
阅读量:18
-
阅读量:76
-
阅读量:61
-
阅读量:28
-
阅读量:15
-
阅读量:13
-
阅读量:89
-
阅读量:93
-
阅读量:14
-
阅读量:7