冬季板栗大量保存方法

1、沙藏法（适合大量储存板栗）：先在空闲的室内地面上铺10厘米左右厚的清洁河沙（沙的湿度以手捏成团不滴水，松手即散为宜，下同），再在沙上按一层板栗一层沙(每层5-10厘米厚)交替堆积，如此堆积5-6层（总厚度不超过1米），板栗上面再铺10厘米左右的湿沙，沙上面用稻草或玉米秸覆盖。要求每隔半个月左右检查一次，如果沙子干燥可适当喷淋一些水。用这种方法贮藏栗实，能保鲜到次年3月上中旬（3月下旬就会发芽）。

2、缸藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛)，装到八成满时，在缸(坛)口塞入干燥的稻草、麦穰等秸秆，然后将缸(坛)盖上木板，倒置在干燥的地面上。这种贮藏方法适用于储存少量板栗，可保鲜到春节前后。