草莓慕斯蛋糕制作方法步骤

1、原料：草莓、淡奶油、饼干、草莓QQ糖、鱼胶粉、白糖、黄油。

2、饼干压碎，备用；

3、黄油放入微波炉中融化；

4、加入压碎的饼干沫，搅拌均匀；

5、放入模具中，压紧，放冰箱冷藏备用；

6、鱼胶粉，加1勺热水，隔水化开；

7、草莓洗净，去头，放入搅拌机中，打成草莓泥；

8、尽量打细一些，打好后，备用；

9、淡奶油，加入一勺白糖打发，有少许纹路即可；

10、化开的鱼胶粉，打好的草莓泥和打发的淡奶油，一起搅拌均匀；

11、从冰箱中取出底部铺了饼干的两个模具，倒入搅拌好的材料，放冰箱冷藏4小时；

12、QQ糖加3勺热水，放微波炉中化开，搅拌均匀，待冷却后，倒入模具中，做成镜面，再放入冰箱冷藏2小时即可；

13、取出模具的时候，一定要小心，稍微用吹风筒吹一下模具的边，很容易就可以取出。

14、表面，按自己的喜好，进行随意搭配即可。