如何做牛肉饼嫩

1、食材：牛肉500g，大葱3根，姜适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量。

2、牛肉剁成肉馅，葱、姜剁碎。肉馅放五香粉、蚝油、酱油、盐、香油、食用油搅匀。

3、面粉用温水和成面团，醒十分钟。把面团擀成面片。

4、面片上刷一层油。从一端卷起，卷成一条。

5、揪成面剂子。放上牛肉馅。

6、做成饼，平底锅刷油，放入锅中。两面烙制金黄即可。