五香肉焖饭怎么做

1、八角1个、料酒3勺、葱、姜、蒜适量、盐适量、老抽3勺、食用油适量、蚝油适量、胡萝卜1根、玉米适量、香菇4颗、五花肉适量、豆角适量。

2、做法：所有食材洗干净备用，在超市买现成的玉米粒，猪肉也可以用牛羊肉代替 看个人喜好选择，不喜欢香菇的也可以换杏鲍菇。葱姜蒜切片，其他食材切成小丁。

3、锅烧热放油，放入八角葱姜蒜爆香，放入猪肉丁煸炒变色放入生抽调色 放蚝油料酒爆炒放入香菇，待猪肉煸炒出油后依次加入剩下的食材加盐翻炒后添热水放入适量盐，水淹没菜焖煮三分钟关火。

4、大米淘洗干净，将炒好的菜铺在大米上放入菜汤，可根据平时蒸米的水量放菜汤，喜欢软点的就多放菜汤。