豆渣炒萝卜干怎么做

1、食材：豆渣3两、红萝卜1个、盐适量、酱油1汤匙、蒜5瓣、红辣椒5个、青辣椒2个、姜半个、花椒3粒、花生油2两、鸡精适量、葱半棵、高汤适量。

2、先将萝卜洗净切成长条放入盘里备用。

3、豆渣梛干水分放入盘里盆用。

4、把葱、姜、蒜、青辣椒、干辣椒切好备用。

5、锅上炉油热时放入花椒、葱花、姜、蒜、干辣椒爆香。

6、把萝卜条倒入锅里翻炒一会，再倒入豆渣，加入高汤炖一会。

7、快熟时加入青辣椒、酱油、盐、鸡精翻炒一会即成。