如何做新鲜山楂糕

1、主料：山楂300克。

2、辅料：柠檬汁5克、清水200毫升、冰糖50克、麦芽糖40克、桂花3克。

3、山楂去籽切块。

4、倒入破壁机，倒入柠檬汁，清水，打成山楂泥。

5、锅中放入冰糖，倒入山楂泥，麦芽糖，小火翻炒至浓稠。

6、倒入模具，冰箱冷藏2小时。

7、切成小块，放上桂花即可。