如何做腊肠炒面

1、用料：

腊肠2根、鸡蛋2个、绿叶蔬菜适量、细面条适量、食盐适量、小米椒4个。

2、做法：

（1）准备材料：腊肠、鸡蛋、绿叶蔬菜、细面条。

（2）细面条开水下锅煮10~15秒，立即捞出迅速过冰水，沥干后加入适量色拉油，拌匀。

（3）青菜切段，腊肠切片。

（4）鸡蛋炒好盛出备用，用余油炒腊肠。

（5）腊肠炒至透明变色。

（6）加入青菜和鸡蛋翻炒。

（7）加入面后根据个人口味，放入少量盐和适量酱油，翻炒均匀。

（8）盛盘撒上香葱即可。