油条为什么要两根并在一起炸

1、在家炸油条的时候，你可以用一根油条和两根油条合在一起z实验一下，实验之后，你就会发现，一根油条是膨胀不起来的，而两根油条合在一起，炸出的油条膨胀的效果非常好。

2、这就是因为油温比较高的时候，一根油条接触油的表面迅速定型，就没有了膨胀的空间，而两根油条一起炸的话中间是柔软的没有定型的，接触面可以不断的向外膨胀变大，所以，两根油条在一起炸膨胀效果会更加的好。

3、而一根油条在油炸过程中，他的中心并不容易熟，因为它是中心向四周膨胀的，而两根油条压在一起，就是比较容易熟，两根同时向两侧膨胀中心容易熟。