凉拌血珊瑚草

1、主料：紫晶藻50克、黄瓜1根。

2、辅料：豆腐皮6张。

3、调料：食盐1/2茶匙、蒜1头、生抽1汤匙、陈醋1/2汤匙、芝麻油1/3汤匙。

4、血珊瑚草(紫晶藻)洗净用足够的水泡发8小时，中途多次换水，最后一次用凉开水来泡发。

5、黄瓜和炸豆腐皮(用油炸过的豆腐皮)用开水过一遍，将泡发好的血珊瑚草切开成小段。

6、将黄瓜和炸豆腐皮也切丝，大蒜去皮剁碎备用。

7、凉将适量的生抽、陈醋、盐和芝麻油倒入碗里，调匀成调料汁。

8、所有材料切好后可以放入冰箱冷藏，冰凉了吃饭时放入大蒜粒和调料汁，拌匀就可以开吃了，清凉酸辣，超开胃的。