自制鸡蛋糕的方法与步骤窍门

1、把蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加白糖20g，色拉油20g，牛奶40g，和蛋糕粉100g，打成面糊备用。

2、蛋清中加适量白糖，用打蛋器打成泡沫状，然后带入第一步面糊打匀。

3、电饭锅底部刷上色拉油，然后倒入面糊，蒸10分钟。