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豌豆豆腐羹如何做

2024-07-10 20:21:51

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1、主料:豌豆150克、内酯豆腐1盒、猪瘦肉30克、火腿50克、小葱1棵、姜1片、香菜1棵、盐2克、胡椒粉1小勺。

2、辅料:水淀粉适量。

3、新鲜的豌豆。

4、剥皮取豌豆粒。

5、取一半的豌豆加适量水,用料理机打成汁。

6、瘦肉切成末。

7、葱姜切末。

8、炒锅加油,爆香葱姜末。

9、下入肉末。

10、煸炒至肉末变色。

11、下入剩下的豌豆粒,继续翻炒。

12、加入刚才打好的豌豆汁。

13、内酯豆腐切丝。

14、加入锅内。

15、煮开后继续煮一会,下入水淀粉继续煮。

16、火腿切丝。

17、火腿丝下入锅中,再次煮开,加盐和胡椒粉调味。

18、最后加入小葱末和香菜末,淋少许麻油即可。

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