吃饺子蘸的酱如何做

1、用料：辣椒油，辣椒面（不能吃辣的可以不加），生抽，陈醋，葱花，蒜泥，香油，食用盐。

2、制作方法：

（1）准备起一个陶瓷碗或小锅，将辣椒油，辣椒面，生抽，陈醋，香油，蒜泥，食用盐，放入陶瓷碗或者锅中，开小火，将调料搅拌均匀（用小火将调料加热，其实可以加深调料的味道，调料会变得更香，味道更鲜）。

（2）调料教加热至冒小泡泡时将火关掉，然后用盖子将调料盖住，这样能够保存热气，运气没有那么快的散发出去就能够保持辣椒油和香油的香味，将陶瓷碗拿出来放在桌边晾凉，顺便将香葱末撒进去。