椰子乳酪磅蛋糕怎么做

1、120g无盐黄油，60g奶酪芝士，110g砂糖，150g全蛋，180g中筋面粉，1茶匙泡打粉，200ml浓椰浆，80g椰丝，30CC杏仁酒。

2、打散室温软化的黄油和芝士加入砂糖打匀。

3、逐个逐个的加入鸡蛋，打匀一个再加另一个加入150g全蛋打匀后的样子。

4、加入30cc的杏仁酒，如果没有杏仁酒可以加朗姆酒， 如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰浆加入一半泡好的椰丝拌匀。

5、加入过筛的粉类（面粉和泡打粉）拌匀面糊放进模具里，把另一半的椰丝铺在表面，入烤箱。

6、180°烤50-60分钟即可。