风味小糍粑怎么做

1、主料：糯米350克。

2、辅料：花生仁(炒)100克。

3、调料：白糖50克、白芝麻50克。

4、做法：

（1）糯米洗净，用清水浸泡10小时以上花生仁（炒）白芝麻。

（2）糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。

（3）趁热取出倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了。

（4）花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可。