蒜薹炒羊肉的做法

1、食材：蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2个、花椒粉1克、盐适量。

2、把蒜薹洗净去掉尾部，加少许盐腌制10分钟。

3、羊肉洗净切丝。

4、青红辣椒洗净切条。

5、热锅凉油，油热8成下羊肉丝翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均匀捞起。

6、热锅凉油，油热 8成下花椒粒爆出香味，加青红辣椒。

7、加蒜薹翻炒一会，翻炒到蒜薹出香味变软。

8、加羊肉丝翻炒。

9、加各种调料翻炒均匀即可。