粉丝蒸虾怎么做
2024-07-13 14:43:40
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1、食材:活大虾300克、粉丝40克、酱油适量、盐适量、生粉适量、花生油适量、酒适量。
2、准备好活大虾、粉丝、盐、酱油、生粉、花生油。
3、小锅内放清水烧开,当水冒大泡时,放入粉丝煮2分钟,捞出沥干水分。
4、把沥干水分的粉丝均匀地放在碟子里待用。
5、把虾头去掉,用刀在虾背切一刀,取出虾线,把虾放水龙头下洗干净,沥干水分。
6、用适量盐、生粉、酱油、花生油和酒将沥干水分的大虾腌制30分钟。
7、把腌制好的大虾放在装有粉丝的碟子上面,蒸锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入蒸15分钟。
8、起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入适量酱油烧开,快速淋在虾身上,一道美味的粉丝蒸大虾就做好了,清甜无比,香气四溢,令人胃口大增。
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