甜橙蔬菜怎么做

1、食材：橙子1个，黄瓜1/2根，樱桃萝卜6枚，玻璃生菜100g，紫甘蓝1/4个，胡萝卜1根，番茄1个，松子仁20g，绵白糖1汤匙15g，白醋1汤匙15ml，盐1茶匙5g。

2、橙子削去外皮，再把橙肉顺着纹路剔下，呈小角状。

3、黄瓜洗净，对半剖开，去除瓜瓤，再带皮切成0.5cm粗的丝。

4、番茄洗净，切成4瓣，挖去内芯，将番茄肉切成细丝。

5、樱桃萝卜择去樱叶，洗净后切成圆薄片。玻璃生菜和紫甘蓝洗净，拨成单片切成细丝。

6、胡萝卜洗净削去外皮，先切成长片，再切成0.5cm粗的丝，接着放入沸水中汆1分钟，随后取出用冷水冲凉待用。

7、在大碗中放入橙子肉、黄瓜丝、番茄丝、樱桃萝卜片、玻璃生菜丝、紫甘蓝丝和胡萝卜丝，再调入盐、绵白糖和白醋混合搅拌均匀。

8、最后将松子仁用平底锅干焙上色，再撒在上面即可。