炒石蛙做法窍门

1、材料：石蛙两只、红绿辣椒各一只、洋葱半个、姜片适量、蒜末适量、花椒少许。

2、先热锅放油，油开后放入花椒至香味出来。

3、放入姜片和蒜末，翻炒 。

4、倒入斩件后的石蛙，倒入少许白酒、生抽。

5、翻炒后再加入红绿辣椒，继续翻炒，加入少许水，盖锅，稍焖一会即可出锅。