红豆饼的简单好吃做法

1、材料：高筋面粉200克、低筋面粉100克、猪油30克、酵母2克、芝麻、煮熟的红豆、白糖30克、盐、鸡蛋2个。

2、盆中倒入高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐，打入一颗鸡蛋，15克猪油，2克酵母，搅拌均匀。

3、倒入温水，边倒边搅拌，面粉成絮状，揉成光滑的面团，常温下静置1小时。

4、1小时之后，将面团继续揉10分钟，用擀面杖擀成长形的面皮。

5、把剩下的15克猪油均匀得涂抹在面皮上。

6、将面皮从两边折起，对折成三层，用擀面杖擀成长条。

7、擀好的面皮从一端折至四分之三处，另一端折四分之一，然后再对折，再次擀成面皮。

8、把煮好的红豆均匀得撒在面皮上，仍旧叠成三层，再次擀平。

9、擀好的面皮先切成长条，再切成大小均匀的小方块。

10、饼胚放到烤盘里，均匀得涂抹一层蛋液，撒上白芝麻。

11、烤箱预热150度，置于中层，上下火烤20分钟。