全麦枣糕制作方法

1、用料：红枣泥50g、鸡蛋2个、泡打粉2克、全麦面粉50g、玉米油20克、白糖20克。

2、加水煮软。晾凉后倒入料理机打成泥浆。重新倒入锅中，中小火熬干水份。

3、蛋清蛋黄分开。蛋黄中加入全麦粉、泡打粉、枣泥、油，搅拌均匀。

4、蛋清打发，糖分三次加入。

5、将步骤二的成品放三分之一到打发的蛋白中，切拌均匀，倒回剩余的蛋黄中切板均匀。

6、烤箱预热160℃，30分钟。出炉晾凉即可。