爽拌菜心粉丝

1、主料：白菜300克、粉丝1把。

2、辅料：醋2汤匙、味精少许、蒜2瓣、白糖2小匙、辣椒油2小匙。

3、将白菜取嫩心部分，洗净切成细丝，用少量盐稍微渍一下。

4、粉丝用温水泡软后，入锅用热水焯烫下捞出立即用过冷水然后沥干水份。

5、将所有调味料与菜心和粉丝拌匀。

6、装盘上桌。