火腿冬瓜年糕汤

1、原料：冬瓜400g，年糕100g，火腿30g，蒜2颗，油、香油、味精各适量。

2、冬瓜洗净后去皮切厚片，蒜切末。

3、金华火腿用热水洗净后切片，年糕用冷水洗净。

4、热锅冷油爆香蒜末，放入冬瓜片炒匀。

5、加入热水，加入火腿大火煮开，再中火煮至汤浓。

6、最后加入年糕煮至软硬适口，加味精，香油调味即可。