火龙果酱的做法步骤

1、主料：西番莲300克，火龙果300克。

2、辅料：土三七2克。

3、调料：麦芽糖300克，冰糖50克。

4、百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁；

5、火龙果果肉切成细丁，备用；

6、将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

7、捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

8、加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；

9、熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

10、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。