怎么做桂圆红糖鸡蛋

1、用料：干桂圆100g 小红枣15粒 鸡蛋1枚 黄芪100g 冰糖 15g

2、干桂圆去壳去核，果肉留用，红枣去核，清洗干净。

3、鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。

4、煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。

5、熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可。