四川的红糖烧饼怎么做

1、食材：小麦粉300克、红糖100克、开水100克、凉水10克、油10克、味精1克、糖1克、水1克。

2、红糖与面粉按3：1的比例。

3、将烧开的沸水倒入面粉中，边倒边搅。接着在放入凉水。

4、如果面湿可以加干粉，揉成光滑的面团。

5、将面团分成6等份。

6、擀成中间厚边缘薄的面片。

7、包入红糖馅。

8、收口捏紧。

9、收口朝下用手掌稍稍按扁。

10、用擀面杖擀成饼状。预热好的电饼铛刷油，放入饼胚，中小火慢慢煎即可。