挂霜山楂的制作方法

1、原材料准备：山楂500克,白糖120克,淀粉50克,开水100毫升。

2、山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

3、淀粉放入微波炉中烤熟。

4、用钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松地就被推出来了。

5、锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至糖全部融化转至小火。

6、用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

7、筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。