酸菜土豆粉

1、土豆粉400g；海带少许；鱼豆腐少许；酸菜150g；菠菜适量；葱花适量；辣椒适量；生抽适量；胡椒适量。

2、酸菜提前浸泡，去除多余盐份。

3、海带切丝，可以直接用熟海带丝。

4、鱼豆腐切片。

5、酸菜挤干水分，切成小段。

6、锅中油热后加入酸菜。海带、鱼豆腐，炒出香味。

7、加适量清水、盐、胡椒、生抽。

8、水开后放入土豆粉。

9、煮到土豆粉微微透亮，放入菠菜。

10、出锅前加少许葱花。

11、贴士：高汤代替清水，味道更好；爱吃辣椒的出锅前林少许辣椒油，香。