辣椒酱怎么做软

1、辣椒蒸软，也可以直接剁碎。蒸软后做起来比较快，口感更细腻。

2、将辣椒剁碎，大蒜和姜切末。

3、放入甜面酱翻炒，再放入辣椒和姜略炒，最后放入大蒜。炒几分钟，稍微浓稠一些即可。

4、如果不喜欢甜面酱，可以换做一般的酱。想要酸甜一些，可以放西红柿或者一点白醋。也可根据自己喜欢的味道调和。