烙玉米饼制作方法

1、主料：玉米面(黄)2把、面粉1把2人份。

2、辅料：鸡蛋1个、酵母粉2g、白糖适量、奶粉适量、清水一小碗。

3、将玉米面、白面放入盆内，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。

4、鸡蛋打成蛋液放入混合面中，再逐渐加入清水搅拌，呈面糊状态。用勺子舀起再倒下，不要太稀，面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。

5、面开始膨胀，出现孔状即可。

6、用勺子将面糊舀入，据电饼铛有一定高度再倒入面糊。

7、面糊都放好后，盖上锅盖，选择两面加热，锅开始冒气就可以打开看看。

8、饼两边都呈黄色就可以了。