猪肉炒狗儿豆的做法

1、原料：狗儿豆200克、猪肉200克、姜一块、淀粉10克、蒜5克，油、盐、生抽、蚝油、糖适量。

2、狗儿豆的外皮要撕掉。新鲜的狗儿豆要先烧水煮过，再泡水，不能直接炒新鲜的。撕皮的时候顺便掰段。

3、猪肉用淀粉生抽耗油腌一下，生姜切片，蒜切小块。

4、热锅下油倒入姜蒜爆香。猪肉放进来一起炒。

5、肉熟或者七八分熟把狗儿豆放下来，加盐生抽，白糖一起炒匀，炒到肉熟透即可。