草莓慕斯的做法

1、材料：原味蛋糕体两片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。

2、把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。

3、吉利丁片用冷水泡软，沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化。

4、把吉利丁片倒入草莓酱中，一边倒入一边搅拌。

5、淡奶油加糖打发到6分发，倒入草莓酱搅拌均匀。

6、取相应的模具，蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅，再放一片蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上。

7、冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可。