紫薯花生酥的做法

1、食材：紫薯2个，花生仁(生)100克，面粉100克，白糖适量，酵母粉少量。

2、紫薯洗干净上锅蒸熟。

3、紫薯蒸好后压成泥。

4、紫薯泥加入白糖拌匀。

5、面粉加入酵母粉拌匀。

6、加入紫薯泥。

7、揉成面团醒30分钟左右。

8、花生入微波炉高火30分钟。

9、花生去皮用擀面杖擀碎，擀的越碎越好。

10、面团发到原来的两倍大。

11、用擀面杖擀薄，上面刷一层油。

12、洒上花生碎和少量的白糖。

13、叠起来。

14、再擀薄。

15、用叉子在上面叉洞。

16、切成小块。

17、铺在烤盘上。

18、放入预热好的烤箱中层上下火200度20分钟。