彩色蔬菜芋圆怎么做

1、准备材料：红薯150克、木薯粉180克、紫薯150克、菠菜100克；

2、红薯和紫薯洗净去皮，分别上锅隔水蒸熟，压成泥；

3、红薯泥中加入60克的木薯粉拌均匀成团，紫薯粉中加入60克的木薯粉拌均匀成团；

4、水烧开，菠菜洗净放水里烫熟，取出菠菜筛子过滤滤出菠菜泥，加入60克的木薯粉拌均匀成团；

5、把面团分别取一小部分搓成细长条，用刀切成小段，水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可。