烩面胚的做法技巧

1、用料：盐少许，水适量，面粉250克。

2、把少许食用盐倒进水里慢慢倒进面粉里，边倒边搅拌。

3、继续揉面，揉的感觉表面不粗糙，面稍微硬一点点。

4、放盆里盖上保鲜膜放置半小时。

5、切成像包包子那样大小的面块就行了。

6、用擀面杖擀的和手掌差不多大小就可以。

7、盘子底部抹油，擀好的面胚双面抹油放好就好了。