花胶炖奶做法步骤

1、食材： 花胶15-20克、纯牛奶250克、冰片糖1片、姜片几片、红枣两颗。

2、花胶搓搓洗洗干净备用。

3、加姜片，隔水蒸至花胶缩小（有些胶是变卷)，大概需要3-5分钟。

4、放清水里泡3-5小时（需要放冰箱冷藏泡发哦)，最好可以用纯净水以保证泡发率。

5、花胶剪碎放炖盅，可不剪看个人喜好，红枣剪开，然后加没过花胶的水隔水炖1小时左右。

6、差不多炖好的时候加糖、牛奶，炖多十分钟左右即可。

7、放凉以后放冰箱冷藏3-5小时就变成像果冻一样啦。