凉拌青木瓜丝的做法步骤

1、材料：青木瓜一个、百香果一颗、蒜头三粒、盐、糖、香油、辣椒各少许。

2、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。

3、切开百香果，挖出果肉及籽；蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。

4、青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。