酸麻辣米线怎么做才好吃

1、准备材料：米线1份、辣椒粉1勺、蒜2瓣、葱花1勺、芝麻1勺、生抽2勺、醋3勺、盐5克、香菜1根、白糖1勺、花生米适量；

2、调个酸汤汁：碗中放入1勺白芝麻、1勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒粉，淋上热油，加入2勺生抽、3勺陈醋、半勺盐、1勺白糖搅拌均匀；

3、锅中水开，下米线煮熟，捞出放在酸汤汁里，加入半碗开水，把花生米、香菜放在米线上，搅拌均匀即可。