青菜鸡肉

1、原料：

鸡胸肉200克，青江菜三棵，生香菇八朵。

2、调料：

(A)淀粉三小匙，绍酒一大匙；

(B)酱油一大匙半，绍酒一大匙，高汤一杯，芝麻油一小匙，精盐、胡椒粉各少许。

3、做法：

（1）鸡胸肉切适当大小，加入调料(A)搅拌均匀。

（2）将青江菜一片片剥下，充分洗净，沥干水分。

（3）青江菜切段，生香菇去蒂切成2～3片。

（4）将搅拌均匀的调料(B)放入容器中，加入菜、菇搅拌均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火5分钟即可。