荞麦扁团的做法步骤

1、主料：荞麦20克、糯米150克、腊肠一根。

2、辅料：洋葱小半个、香菇两个、葱段、一根、盐、适量、糖适量、香油适量。

3、做法：

（1）准备好所有食材待备用。

（2）荞麦、糯米洗净后浸泡3小时，香菇浸泡1小时，待备用。

（3）洋葱、葱段、腊肠、香菇切粒待备用。

（4）糯米、荞麦分别放入锅中蒸煮15分钟。

（5）起锅热油，一次性放入所有材料（除了香葱外）

（6）往配料炒丁中放入适量的盐和糖。

（7）最后放入香葱末翻炒片刻，炒好后，用碗装起来。

（8）放入少许油下锅，用小火炒已蒸好的糯米饭和荞麦，加入少量的盐、酱油。

（9）把炒好的配料全部倒入米饭中翻炒，直到配料与糯米饭、荞麦充分混合即可关火。