奶酥豆沙包做法步骤
2024-07-26 11:09:44
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1、按照先液体后固体的顺序,把原料扔进面包机,后油法揉好面以后,放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上。
2、面团发好后,排气分割滚圆松弛15分钟。整成圆形。
3、放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠,所以做了几个火腿面包一起烤。
4、发到原来的两倍大,拿出来刷蛋液,在面包上用利刀划十字口,撒上奶酥粒。
5、烤箱中层,180度20分钟。
6、奶酥豆沙包的做法小贴士,酥粒作法:将30克黄油软化,加入30克糖粉和30克面粉,两手不断揉搓成小球即可。一次可以多做些,放在冰箱冷冻起来,用时拿出来即可。
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