菠菜和鸡蛋能一起吃吗食用禁忌是什么

1、菠菜和鸡蛋当然是可以一起吃的，菠菜里面的草酸含量很多，而鸡蛋含有钙，有些人会说草酸会影响钙的吸收，其实这种说法是不正确的，鸡蛋里面的钙含量并不是很多，每一百克鸡蛋里面大概有五十六毫克的钙，我们在食用菠菜之前，最好把菠菜用沸水过滤一下，这样就能够把菠菜里面的大部分草酸清除，这样菠菜和鸡蛋就可以一起吃了。

2、菠菜和豆腐是不可以一起食用的，豆腐里面含有氯化镁、硫酸钙等，这两种物质遇到草酸就会生成草酸镁、草酸钙等，这样的物质是不容易被人体吸收的，还会出现不易消化的物质，比如结石。

3、菠菜和黄瓜也不要一起食用，黄瓜里面含有很多维生素C分解酶，而菠菜里面有维生素C，这样的两种物质一起食用，营养价值会降低；菠菜和猪肝也不要一起食用，猪肝里面的营养价值也比较丰富，它里面含有铜、铁等物质，如果和维生素C结合，会降低其营养价值。