流心面包的做法和配方

1、食材：鸡蛋5个，面粉150g，白砂糖150g，黑巧克力150g，牛油150g。

2、隔水融化巧克力，然后把切块的牛油放入搅拌融合，将溶液放在热水中备用。

3、用打蛋器搅拌鸡蛋，看到有体积有膨胀的时候慢慢倒入白砂糖，30秒后慢慢倒入溶液，随后慢慢倒入面粉，待搅拌均匀。

4、让烤箱180度预热5分钟的同时，把溶液倒入蛋糕磨具中，完成后，在每小杯蛋糕液上轻轻放一巧克力块在面头，由于巧克力块质量比较重的原因，当巧克力块微微沉没的时候，就可以把蛋糕放入烤箱，烤10～15分钟。